Le CFPPA de St Affrique bénéficie d’un environnement bio favorable, surtout en élévage ovin et bovin, que ce soit pour la production laitière ou la production de viande.

Le maraîchage en agriculture biologique est en croissance sur le territoire et fait l’objet de projets de développement locaux, tel que l'espace test agricole qui accueille jusqu'à 3 porteurs de projets.